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fr en Tél. +33 (0)3 21 87 67 00 Accès Wierre-Effroy

Des menus qui mettent en appétit

Découvrez les menus et cartes de notre restaurant à Wierre-Effroy dans le 62.

Le menu de saison

32€

Le gaspacho

poivrons verts, menthe et fromage frais de Wierre.

 

Ou

 

Le cochon et la volaille (France)

cuits en terrine, condiments et pain grillé.

 

 

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Le cabillaud

doré à l'huile d'olive sur la peau, petits légumes de saison

beurre blanc.

 

Ou

 

 

Le veau (France)

sauté au vin blanc, écrasé de pomme de terre,

oignon cébette, crème à l'échalotte.

 

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                Assiette de 3 fromages de la ferme

sélectionnés par nos soins selon affinage

confiture de figues, fruits séchés.

 

Ou

 

La panacotta

au cointreau, suprêmes d'agrumes.

 

Ou

 

La crème brûlée

pistache et coulis de fruits rouges.

Menu enfant jusqu'à 12 ans

13€

 

  

une viande ou un poisson, pommes frites ou légumes

un dessert ou une coupe de glace du moment.

Carte septembre 2019

 

Entrées

 

Le foie gras (sud ouest)

poêlé-pressé servi froid, chutney aux fruits rouges,

mousseline toastée                                                       16 €

 

Le saumon

en gravlax, crème montée aux herbes et radis.                12 €

 

Le cochon et la volaille (France)

cuits en terrine, condiments et pain grillé.                      10 €

 

Le gaspacho

poivrons verts, menthe et fromage frais de Wierre.         9 €

 

 

 

 

 

        Poissons (selon arrivage)

 

 

Le cabillaud

doré à l'huile d'olive sur la peau,

 petits légumes de saison,

beurre blanc.                                                                21 €

 

Le bar

filet snacké à la plancha,

 risotto aux champignons,

crèmeux de patate douce.                                              25 €

 

 

 

 

 

 

       Viandes

 

Le veau (France)

sauté au vin blanc, écrasé de pomme de terre,

oignon cébette, crème à l'échalotte.                               19 €

 

Le bœuf (Normand, France)

filet poêlé au sel de Guérande, pommes grenailles,

champignons, carottes, jus corsé à la tomate.                 31 €

 

 

       

       Fromages

 

Assiette de 3 fromages de la ferme                                                                                           

sélectionnés par nos soins selon affinage

confiture de figues, fruits séchés.                                  8 €

 

Assiette de 5 fromages de la ferme                                                                                          

sélectionnés par nos soins selon affinage

confiture de figues, fruits séchés.                                  11 €

 

      

        Desserts

Afin de réduire votre temps d'attente, nous vous conseillons de commander

vos desserts à l'avance.

 

 

Le chocolat

entremet aux trois chocolat, sorbet passion.                    12 €

 

La crème brûlée

pistache et coulis de fruits rouges.                                 10 €

 

Le praliné

Paris-Brest, glace vanille.                                             12 €

 

La panacotta

au cointreau, suprêmes d'agrumes.                                 10 €

Menu déjeuner

19,50 €

Menu demi pension - à partir de 2 nuits

 

 

 

 

       

Entrées

 

 

Le foie gras (sud ouest)           supplément 6€

poêlé-pressé servi froid, chutney aux fruits rouges,

mousseline toastée

 

 

Le saumon

en gravlax, crème montée aux herbes et radis.

 

 

Le cochon et la volaille (France)

cuits en terrine, condiments et pain grillé.

 

 

Le gaspacho

poivrons verts, menthe et fromage frais de Wierre.

 

 

 

 

Viandes & Poissons

 

 

Le cabillaud

doré à l'huile d'olive sur la peau, petits légumes de saison,

beurre blanc.

 

 

 

Le bar supplément 5 €

filet snacké à la plancha, risotto aux champignons,

crèmeux de patate douce.

 

 

 

Le veau (France)

sauté au vin blanc, écrasé de pomme de terre,

oignon cébette, crème à l'échalotte.

 

 

 

Le bœuf (Normand, France)   supplément 10 €

filet poêlé au sel de Guérande, pommes grenailles,

champignons, carottes, jus corsé à la tomate.

 

 

 

*Possibilité de commander un plateau de fruits de mer (48h à l’avance).

Desserts & Fromages

 

 

 

Afin de réduire votre temps d'attente, nous vous conseillons de commander

vos desserts à l'avance.

 

 

 

Assiette de 3 fromages de la ferme                                                                                           

sélectionnés par nos soins selon affinage

confiture de figues, fruits séchés.                                                                     

 

 

Assiette de 5 fromages de la ferme  supp 4€                                                                                     

sélectionnés par nos soins selon affinage

confiture de figues, fruits séchés.                                                                     

 

 

Le chocolat

entremet aux trois chocolat, sorbet passion.                                                      

 

 

La crème brûlée

pistache et coulis de fruits rouges.                                                                   

 

 

Le praliné

Paris-Brest, glace vanille.                                                                                

 

 

La panacotta

au cointreau, suprêmes d'agrumes.