Des menus qui mettent en appétit
Découvrez les menus et cartes de notre restaurant à Wierre-Effroy dans le 62.
Découvrez les menus et cartes de notre restaurant à Wierre-Effroy dans le 62.
Carte restaurant Automne 2020
Entrées
. Le Wierre rôti sur un pain mousseline – sirop d’érable et condiments. 10 €
. Le saumon - Gravelax aneth et clous de la passion, crème à l’estragon 13 €
. La gaufre au parmesan – œuf poché sauce tartare 9 ,50€
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Plats
. Filet de bar doré sur la peau, risotto de betterave, sauce safranée 23 €
. Filet de canette, pommes de terre mitraille, champignons, sauce miel-gingembre 20 €
. L’agneau cuit sept heures, espuma de pommes de terre, girolles, jus de cuisson. 25 €
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Desserts
. Assiette de trois fromages de la ferme 8 €
. Crème brûlée à la chicorée 10 €
. Ganache chocolat, parfait glacé chocolat blanc, glace amandes 12 €
. Baba au rhum, ananas confit, sorbet mangue 12€
Viandes Origine France
une viande ou un poisson, pommes frites ou légumes
un dessert ou une coupe de glace du moment.