Des menus qui mettent en appétit
Découvrez les menus et cartes de notre restaurant à Wierre-Effroy dans le 62.
Menu
Découvrez les menus et cartes de notre restaurant à Wierre-Effroy dans le 62.
La courge
en velouté, chips de lard fumé
Ou
Le cochon et la volaille (France)
cuits en terrine, condiments et pain grillé.
Le lieu jaune, le lieu noir ou le merlu (selon arrivage)
doré à l'huile d'olive sur la peau, riz pilaf
aux zestes de citron vert, velouté de poisson
Ou
La pintade (France)
le suprême rôti, légumes poêlés,
jus de volaille corsé
Assiette de 3 fromages de la ferme
sélectionnés par nos soins selon affinage
confiture de figues, fruits séchés.
Ou
La crème brûlée
aux agrumes
Ou
Le chocolat noir 64% (à cder en début de repas svp)
mi-cuit, glace chocolat blanc
une viande ou un poisson, pommes frites ou légumes
un dessert ou une coupe de glace du moment.
Entrées
Le foie gras (sud ouest)
poêlé-pressé servi froid, chutney aux pommes, mousseline toastée - 16 €
Le fromage
croquettes au fromage des frères Bernard, émulsion à l’ail – oignons frits - 12 €
Le cochon et la volaille (France)
cuits en terrine, condiments et pain grillé - 10 €
La courge
en velouté, chips de lard fumé - 9 €
Poissons
Le lieu jaune, le lieu noir ou le merlu (selon arrivage)
doré à l'huile d'olive sur la peau, riz pilaf aux zestes de citron vert, velouté de poisson -21 €
La Saint Jacques
snackée à la plancha, petite brunoise de légumes croquants, crémeux de panais - 25 €
Végétarien
légumes du moment et riz pilaf aux zestes de citron vert - 16€
Viandes
La pintade (France)
le suprême rôti, légumes poêlés, jus de volaille corsé - 21 €
Le bœuf (Normand, France)
filet poêlé au sel de Guérande, pommes grenailles, champignons, carottes, sauce au vin rouge - 31 €
Fromages
Assiette de 3 fromages de la ferme
sélectionnés par nos soins selon affinage, confiture de figues, fruits séchés - 8 €
Assiette de 5 fromages de la ferme
sélectionnés par nos soins selon affinage, confiture de figues, fruits séchés - 11 €
Desserts
Afin de réduire votre temps d'attente, nous vous conseillons de commander
vos desserts à l'avance.
Le chocolat
entremet aux trois chocolat, sorbet passion. 12 €
La crème brûlée
aux agrumes 10 €
La poire
façon tatin sur un sablé breton, glace vanille – caramel beurre salé 12 €
Le chocolat noir 64%
mi-cuit, glace chocolat blanc 12 €
Entrées
Le foie gras (sud ouest) supp 6€
poêlé-pressé servi froid, chutney aux pommes, mousseline toastée
Le fromage
croquette au fromage des frères Bernard, émulsion à l’ail – oignons frits
Le cochon et la volaille (France)
cuits en terrine, condiments et pain grillé.
La courge
en velouté, chips de lard fumé
Viandes & Poissons
Le lieu jaune, le lieu noir ou le merlu (selon arrivage)
doré à l'huile d'olive sur la peau, riz pilaf aux zestes de citron vert, velouté de poisson
La Saint Jacques supp 5€
snackée à la plancha, petite brunoise de légumes croquants, crémeux de panais
La pintade (France)
le suprême rôti, légumes poêlés, jus de volaille corsé
Le bœuf (Normand, France) supp 10 €
filet poêlé au sel de Guérande, pommes grenailles, champignons, carottes, jus corsé au vin rouge.
*Possibilité de commander un plateau de fruits de mer (48h à l’avance).
Desserts & Fromages
Afin de réduire votre temps d'attente, nous vous conseillons de commander
vos desserts à l'avance.
Assiette de 3 fromages de la ferme
sélectionnés par nos soins selon affinage, confiture de figues, fruits séchés.
Assiette de 5 fromages de la ferme supplément 4€
sélectionnés par nos soins selon affinage, confiture de figues, fruits séchés.
Le chocolat
entremet aux trois chocolat, sorbet passion.
La crème brûlée
aux agrumes
La poire
façon tatin sur un sablé breton, glace vanille – caramel beurre salé
Le chocolat noir 64%
mi-cuit, glace chocolat blanc