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Des menus qui mettent en appétit

Découvrez les menus et cartes de notre restaurant à Wierre-Effroy dans le 62.

CARTE - JUILLET 2020

. Le Wierre rôti sur un pain mousseline – sirop d’érable et condiments                               10 €

 

. Le saumon - Gravelax aneth et poivre Timut, crème à l’estragon                                            13 €

 

. Croquettes de hareng fumé (JC David), crème épaisse aux herbes fraîches                           13 €

 

 

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. Cabillaud doré sur la peau, tomates confites,

  riz pilaf au citron vert, sauce Dugléré                                                                                              22 €

 

. Suprême de pintade, tian de légumes                                                                                             23 €

 

. Faux-filet de bœuf à la plancha, pommes grenaille, haricots verts,

  jus de viande au lard                                                                                                                           23 €

 

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. Assiette de trois fromages de la ferme                                                                            8 €

 

. Crème brûlée pistache, fruits rouges                                                                                              10 €

 

. Mi-cuit au chocolat noir 64%, piment d’Espelette,

   sorbet framboise                                                                                                                                12 €

 

. Soupe de fruits frais, sablé breton, sorbet citron-basilic                                              13€

 

 

CARTE - JUILLET 2020

 

. Le Wierre rôti sur un pain mousseline – sirop d’érable et condiments                               10 €

 

. Le saumon - Gravelax aneth et poivre Timut, crème à l’estragon                                            13 €

 

. Croquettes de hareng fumé (JC David), crème épaisse aux herbes fraîches                           13 €

 

 

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. Cabillaud doré sur la peau, tomates confites,

riz pilaf au citron vert, sauce Dugléré                                                                                                22 €

 

. Suprême de pintade, tian de légumes                                                                                             23 €

 

. Faux-filet de bœuf à la plancha, pommes grenaille, haricots verts,

jus de viande au lard                                                                                                                             23 €

 

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. Assiette de trois fromages de la ferme                                                                            8 €

 

. Crème brûlée pistache, fruits rouges                                                                                              10 €

 

  . Mi-cuit au chocolat noir 64%, piment d’Espelette, sorbet framboise                                      12 €                                                                                                                                                               

                . Soupe de fruits frais, sablé breton, sorbet citron-basilic                                                             13€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viandes origine France

Menu enfant jusqu'à 12 ans

13€

 

  

une viande ou un poisson, pommes frites ou légumes

un dessert ou une coupe de glace du moment.

Menu déjeuner

19,50 €

Menu demi pension - à partir de 2 nuits