Des menus qui mettent en appétit

Carte restaurant Automne 2020

Entrées

. Le Wierre rôti sur un pain mousseline – sirop d’érable et condiments.                                  10 €

. Le saumon - Gravelax aneth et clous de la passion,  crème à l’estragon                 13 €

. La gaufre au parmesan – œuf poché sauce tartare                                                                       9 ,50€

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Plats

. Filet de bar doré sur la peau, risotto de betterave, sauce safranée                                         23 €

. Filet de canette, pommes de terre mitraille, champignons, sauce miel-gingembre             20 €                                                                                

. L’agneau cuit sept heures, espuma de pommes de terre, girolles, jus de cuisson. 25 €

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Desserts 

. Assiette de trois fromages de la ferme                                                                            8 €

. Crème brûlée à la chicorée                                                                                                              10 €

. Ganache chocolat, parfait glacé chocolat blanc, glace amandes                                         12 €

. Baba au rhum, ananas confit, sorbet mangue                                                                             12€

Viandes Origine France

une viande ou un poisson, pommes frites ou légumes

un dessert ou une coupe de glace du moment.